مكان المنشأ:
الصين
اسم العلامة التجارية:
SUNFULL
إصدار الشهادات:
ISO 9001 | NOP & EU-Organic | ISO 22000-HACCP | HALAL | Kosher
رقم الموديل:
25-tea-matcha-01
شاي ماتشا مسحوق
| الاسم اللاتيني | الكاميليا (سينيسينس O)كيتز. |
| العائلة | الفاكهة |
| جزء من النبات المستخدم |
أوراق |
| المكونات النشطة |
الكاتشينات، الفيتامينات، الخ |
| المنتجالمواصفات | 300 شبكة |
مقدمة المنتج
الماتشا هو نوع من الشاي الأخضر المسحوق بدقة. في العصور الحديثة ، أصبحت الماتشا تستخدم لتذوق وتلوين الأطعمة مثل المعكرونة الموتشي والصوبا ، ومثلجات الشاي الأخضر ومجموعة متنوعة من الوغاشي.
ماتشا هو نوع من الشاي الأخضر ذو الجودة العالية في شكل مسحوق (إنه مسحوق مكسور ، وليس مسحوق فوري). يتم حصاد أوراق المواد الخام (المسماة تينشا) بواسطة الطرق اليابانية ،وتحطم إلى مسحوق بواسطة آلة معينةحباتها صغيرة
تقنية المعالجة
تدفقات الإنتاج
مدة التظليل: مدة الحرمان من الضوء قبل الحصاد (على سبيل المثال ، 20-30 يومًا ، مما يؤثر على محتوى الأحماض الأمينية والكلوروفيل).
طريقة التقطيع: تقطيع براعم الشاي الناعمة يدويًا (ضمان الطازجة والحنان).
خطوات المعالجة:
البخار → التجفيف → إزالة الجذع → طحن الحجر (طحن درجة حرارة منخفضة للحفاظ على المواد الغذائية).
ملاحظات:
"蒸青" تترجم إلى "بلاشينغ بخار" (المصطلح القياسي في معالجة الشاي).
"去茎" يمكن أيضاً صياغته كـ "فصل الجذع" من أجل الوضوح.
يتم استخدام إشارة السهم (→) عادة في مخططات التدفق التقنية للإشارة إلى الخطوات المتتالية.
الوظائف الفسيولوجية
الماتشا مشهورة بفوائدها الصحية العديدة فهي غنية بالمواد الغذائية ومضادات الأكسدة والألياف والكلوروفيلمشروب مثالي لمرضى السكري وغيرهم الذين يرغبون في تقليل تناول السكرفوائد الشاي الخضراء على الصحة تتجاوز فوائد الشاي الأخضر لأن من يشربون الشاي يستهلكون الورقة بأكملها وليس فقط الماء المخبوز.كوب واحد من ماتشا يعادل عشرة أكواب من الشاي الأخضر من حيث القيمة الغذائية ومحتوى مضادات الأكسدة.
التطبيقات
الماتشا الآن مكون شائع في الحلويات. كما أنها تستخدم كطعم.
المشروبات
المواد الصيدلانية / الرعاية الصحية / المضافات الغذائيةمنتجات الألبان/ الخبز/ الكعك/ المعجنات/ الآيس كريم
أرسل استفسارك مباشرة إلينا
