أظهرت كاتيكينات الشاي الأخضر العديد من التأثيرات المفيدة. تؤكد الأبحاث الحديثة أن هذه الفوائد تُعزى في المقام الأول إلى إيبيغالوكاتشين غالات (EGCG)، وهو الكاتيشين الرئيسي في الشاي الأخضر. يشكل EGCG ما بين 30٪ و 50٪ من إجمالي محتوى الكاتيشين ويظهر نشاطًا مضادًا للأكسدة أقوى 25-100 مرة من فيتامينات C و E.
EGCG (90٪، 95٪، 98٪) هو مادة نقية ومحددة توفر جميع الفوائد الصحية المرتبطة بالشاي الأخضر في أكثر أشكاله تركيزًا. يمكن دمج هذا المكون المتوافق للغاية في الأطعمة والمشروبات والمكملات الغذائية المختلفة. مسحوق أبيض إلى وردي شاحب له تأثير ضئيل على طعم المنتج.
خصائص المنتج
مركب أبيض أو وردي شاحب نقي ومكرر له فوائد صحية كبيرة. يندمج بسهولة في المكملات الغذائية والمنتجات الغذائية والمشروبات ومستحضرات التجميل دون التأثير بشكل كبير على اللون أو المذاق. يوفر قيمة استثنائية في سوق مستخلص الشاي الأخضر العالمي. محتوى الكافيين أقل من 0.1٪.